什么三明治要38元？美网球迷抢着排队 等20分钟也要吃

美网球迷排队买Salt Hank's的法式沾酱牛肉三明治(French dip sandwich)。(马雯婷摄影)

据纽约邮报报导，今年美国网球公开赛（US Open）期间，多数日子里都会看到一条长长的人龙。这些球迷排队的目的，是为了买到一份要价38元、已经成为本届赛事热门话题的三明治。

究竟是什么原因，让美网观众愿意排队。对有些人来说，甚至得花上球场一天行程中的15到20分钟只为了买一份铺着洋葱、蒜香蛋黄酱和普罗沃洛内起司的烤牛肋排三明治（prime rib sandwich）？这就要看你问的是谁了。

64岁、住在布鲁克林的卡尔森（Rob Carlson）表示，他决定加入队伍，是因为之前从其他人口中听到了不少关于这款三明治的好评。

卡尔森刚排完队便接受纽约邮报采访。他说，「重点是，当你听到有人吃过之后告诉你『你知道吗？真的很好吃。』然后你又看到现场排着长长的人龙，这两件事其实就已经告诉你：好吧，你知道吗？值得等。当大家真的很喜欢它，而且愿意排队等候，而你又看到其他人也证实它确实不错，那为什么不等一下呢？」

24岁的斯特鲁达（Allie Struda）和28岁的巴雷特（Emma Barrett）都住在纽约市。两人在拿到自己的法式沾酱牛肉三明治（French dip sandwich）后不久表示，她们早就听过Salt Hank’s 的「传说」。

如果你不熟悉Salt Hank，他的本名是拉波特（Henry Laporte），他在COVID-19疫情期间靠着在社群媒体上发布爆红的料理影片而成名。

随着人气上升，他累积了大量追踪者、接到品牌合作，也出版了食谱书。到了去年，他更在纽约西村（West Village）开设了自己的实体店面。

这款38元的三明治，如今已成为美网相当受欢迎的食物。

这间店开幕后便迅速取得成功，而它主打的正是如今在美网爆红的那款French dip三明治。

斯特鲁达解释，「我们住在纽约市，所以早就知道Salt Hank’s 的传说，也知道它有多好吃。我们一直没有机会亲自尝试，所以就想说，为什么不呢？」

巴雷特补充，「有时候，就是那条队伍把你吸引过去。」她接着说，「社群媒体就是原因。」她指出，社群平台上不断出现这款三明治的贴文。真的，就这样而已，而且我真的很饿。」

Salt Hank在2026年8月27日星期四的美网美食预览活动上，展示他的French Dip三明治。

虽然美国网球协会（USTA）目前没有统计出今年美网期间究竟卖出了多少份三明治，但国家网球中心首席运营官扎斯纳（Daniel Zausner）曾表示，Salt Hank’s每天的销量大约是西村店平常一天销量的三倍。

扎斯纳告诉纽约邮报，「这次的关注度会超出所有人的预期，我并不感到意外。让我非常高兴，不是惊讶，而是高兴，的是，他们现在在这里的销量是原本店面的三倍，却仍然能够维持产品的一致性和品质。一天可以做出1500个三明治，而且最后一个的品质和当天第一个一样好，这点让我非常满意。」

USTA当然希望今年赛事结束后，Salt Hank’s能够再次回到美网。但扎斯纳也希望，这次合作对Salt Hank’s本身同样有所帮助。

Salt Hank’s为了全心投入美网期间的摊位生意，暂停了位于西村的店面营业整整三周。他表示，「我现在所处的阶段，就是不希望他们觉得自己为了把重心放在这里，而暂时放弃旗舰店，是一个错误的决定。因为我希望看到他们回来。我们只是希望看到他们真的成功，对自己正在做的事情感到非常满意。」

简单来说，这款38元的French Dip三明治靠着社群媒体的声量，在今年美网现场形成排队热潮。每天甚至能卖出约1500个，约是Salt Hank’s西村店平日销量的三倍。这也解释了为什么许多球迷即使知道需要等待15到20分钟，仍然愿意排队，只为亲自尝一口这款已经在网络上爆红的三明治。