烤肉先吃菜、月饼切块吃 专家教你中秋怎么吃才健康

卫生福利部台中医院营养师刘上慈提醒，中秋烤肉应搭配蔬菜采「先菜后肉」原则，吃月饼可切块分食。（台中医院提供）

中秋节将至，月饼、烤肉与柚子是应景美食，但常让人节后体重失控或肠胃不适。卫生福利部台中医院今提醒民众，欢庆佳节时应注意饮食均衡与食量控制，烤肉搭配蔬菜采「先菜后肉」原则。吃月饼可切块分食，品尝柚子则需注意用量与用药安全，才能过个健康无负担的中秋节。

面对高热量的月饼，刘上慈建议切块分食和采取饮食代换策略，建议将月饼切成4至8等份与亲友共享，单次吃半颗或四分之一颗，并安排在白天食用，以利消耗热量。另外，吃月饼当天，正餐淀粉应适度减半，蛋白质则选择低脂的海鲜或鸡胸肉，搭配饮品宜选无糖乌龙茶或青茶，利用茶多酚帮助消化，避免含糖饮料叠加热量。

至于柚子，台中医院药剂科药师陈德钲提醒，柚子含有「呋喃香豆素」，会抑制肝脏代谢酵素作用，使体内药物浓度升高而增加副作用风险。常见受影响药物包含降血压药、降血脂药、抗凝血药及免疫抑制剂等，且因抑制效果可达两三天，单纯错开服药时间无法避免交互作用。建议长期服药的慢性病患要特别当心，建议避免并用或仅浅尝一两瓣即可。

另坊间许多标榜有降血脂效果的降脂胶囊健康食品，以及中药中以红曲萃取的降脂胶囊，中医科郑惟仁医师也提醒，这些中药成分食品或药品与西药降血脂药物成分高度相似，所以服用时也应严格限制柚子摄取量。

郑惟仁说，其实柚子是高纤维水果，不但可以有效改善口臭还可促进肠胃消化，对于肠胃功能相对差者只要减量使用，依旧可以安全健康过中秋。

卫生福利部台中医院中医师郑惟仁（右二）、药师陈德钲（ 左二）提醒使用降血压或降血脂等相关药物的民众，应避免柚子跟药物同时使用。（台中医院提供）