葡萄酒需求下滑 加州种植户被迫拔除葡萄园

图为位于北加州酒乡纳巴的葡萄酒庄园。（记者龚玥╱摄影）

正值葡萄采收季，加州葡萄酒产区却面临葡萄卖不出去的困境。随着葡萄酒需求持续下滑，葡萄供过于求，价格承受压力，部分种植户即使种出品质良好的葡萄，也找不到买家，只能选择亏本采收、任由葡萄留在藤上，甚至拔除经营数十年的葡萄园，改种杏仁、核桃、开心果及橄榄等其他作物。

第三代葡萄种植户贝里希尔（Bill Berryhill）经营Berryhill Family Vineyards。他表示，自己500亩葡萄园中约200亩葡萄目前找不到买家，采收季结束后还计划拔除50亩葡萄藤。贝里希尔说，这意味着又一年亏损，以及数百吨健康葡萄可能只能被丢弃。

「你辛辛苦苦种出漂亮的葡萄，今年还是很好的年份，最后却只能把它们丢在地上。」他说，「很悲哀，所有努力都付诸东流。」现年68岁的贝里希尔表示，自己已经连续三年亏损，「我肯定会亏钱，只是不知道会亏多少。」

葡萄种植者联盟(Allied Grape Growers)主席比特（Jeff Bitter）表示，疫情期间加州葡萄园面积一度接近60万亩，但如今约四分之一已被停止生产或不再积极种植酿酒葡萄。今年进入采收季的葡萄中，约一半没有与买家签订合约，而正常年份约有七至八成葡萄在采收前已有买家。

当地营运经理柯林斯（Kyle Collins）日前查看一处已成熟的葡萄园时表示，这些葡萄同样没有买家，「这不只是这座葡萄园的问题，而是当地许多种植户共同面对的现实。」

葡萄产业的困境与美国消费者饮酒习惯改变有关。疫情期间，餐厅关闭及居家活动增加曾推高葡萄酒消费，但此后市场需求逐步回落，年轻消费者饮酒量下降，也让葡萄酒面临啤酒、烈酒、气泡酒及罐装鸡尾酒等产品的竞争。

硅谷银行（Silicon Valley Bank）今年发布的美国葡萄酒产业报告显示，2025年美国葡萄酒销量约3.29亿箱，较2024年的3.359亿箱下降约2%。报告指出，美国葡萄酒产业正处于多年需求调整期，供应过剩及库存偏高仍是市场主要问题。