「狗啃过照卖」662页档案揭南加街摊令人作呕细节

据估计，目前全洛杉矶约有高达5万名摊贩营业，但截至2024年9月，全市仅核发了687张有效的营业许可。其中，针对食品摊贩的许可更仅有寥寥53张。图为示意图（本报记者╱摄影）

纽约邮报报导，洛杉矶县自2023年至2026年初，共接获高达9746件针对街头食品摊贩的公共卫生投诉，汇整成厚达662页的惊人档案。

纽约邮报通过公共纪录请求取得了这些令人作呕的细节。然而，洛杉矶市长贝斯（Karen Bass）上周下令洛杉矶市警局停止对违规街头摊贩开罚刑事罚单。此举等同放任无照餐车在全市横行无阻，恐将导致卫生状况进一步恶化。

根据该报揭露的洛杉矶县公共卫生局（Department of Public Health）投诉数据，令人不安的是，当局对于这些令人作呕的通报，似乎并未采取任何实质的查处行动。

举例来说，有民众投诉Hawthorne Boulevard附近的一个塔可摊位，指出员工根本无处洗手，也未更换手套。投诉内容写道：「甚至有狗在啃食袋子里的肉，但摊商仍继续将那袋肉卖给客人。」然而，该案的处理状态仅被标注为「已结案」。

另一名民众通报指出，在洛杉矶国际机场附近，有未加盖的莎莎酱与调味料就摆在垃圾桶旁，周围还有老鼠四处乱窜。该起投诉最终被注记为「已取消」。

洛杉矶县公共卫生局拒绝具体说明这些处理状态的涵义，也不愿证实是否针对投诉采取了任何执法行动。该局仅回应表示，已「将执法重心从取缔街头无照人行道摊商，转向锁定幕后操控大量街头摊贩的大型组织，以期从源头进行控管。」

洛杉矶商业联合会首席执行官沃尔德曼（Stuart Waldman）直言，这一长串针对街头摊贩的投诉「比我想像的还要糟」。

他向加州邮报表示：「这实在很荒谬。实体餐厅可能只因为员工不洗手、奶油放在室温下过夜，或是冰箱温度比标准高出两度，就会面临勒令停业的命运。反观街头摊贩，不仅没有洗手间、员工不洗手、没有冷藏设备，各种夸张行径应有尽有。」

在洛杉矶市，人行道摊贩必须取得市府核发的营业许可，若贩售食品，更须取得洛杉矶县的公共卫生许可。县政府负责监督食品安全，市政府则负责取缔违规设摊地点及营业方式等其他规定。

据估计，目前全洛杉矶约有高达5万名摊贩营业，但截至2024年9月，全市仅核发了687张有效的营业许可。其中，针对食品摊贩的许可更仅有寥寥53张。

然而，市长贝斯强调其团队「坚定支持街头摊贩」，同时指示洛杉矶市警局停止对摊贩开立刑事罚单，即便这些摊贩未持有许可，或违规设摊于实体店面前。

市府当局目前更着手撤销过去被贝斯认为是「不当开立」的刑事罚单。针对公共卫生投诉的问题，市长办公室则未作出回应。