全美最难订餐厅 订位至少要等一个半月

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外出用餐可能是美国人最喜爱的消遣活动，在线订位平台OpenTable近日发布的一份餐饮报告显示，外出用餐人次较去年同期增长了8%，且人们平均愿意等待39分钟之久才能入座。

雅虎（Yahoo）新闻报导，「通知我」（Notify Me）这项功能可以说是餐饮业增长最显著的服务，当想预订的餐厅额满，但最后一刻出现空位时，此功能会发送通知；而全美有一家餐厅收到顾客希望「通知我」的数量，超过OpenTable上6万多家餐厅中的任何一家，它就是Kase x Noko。

这家位于田纳西州纳什维尔（Nashville）的日式餐厅，预约名额总是在一个半月前就已全数订满，且每日午夜都会释出部分空位。这间仅能容纳 14人的餐厅，提供75元、14道菜的「Omakase」寿司体验，堪称性价比颇高。在90分钟的用餐过程中，幸运的食客将品尝到由Noko Nashville团队亲手制作、新鲜破表的寿司。

该餐厅建议顾客提早到场，抢占仅有的四个座位的鸡尾酒吧区，这也是全美最小的鸡尾酒吧之一；在享用这场令人独特的寿司盛宴前，不妨先品尝清酒、日本啤酒以及带有日式风味的招牌鸡尾酒。

若有幸订到座位，其他顾客的评价可保证将能大饱口福。Kase x Noko在 OpenTable拥有近400则五星评价。近期Elle杂志的一则评论称，从头到尾都是令人惊艳的体验，每一口都美味；很惊讶这家店竟然没获得米其林推荐，如果能再订到位子，绝对会再度光顾。

紧随Kase x Noko之后，费城一家名为Mawn的柬埔寨面馆，以及纽约市一家经典意大利美式餐厅Don Angie，共同跻身该订位平台上「通知我」提醒数最高的三大餐厅之列。