反对纽约市鹅肝禁令 纽约州鹅肝生产商坚持兴讼

纽约州鹅肝生产商继续已长达七年的法律抗争，反对纽约市的鹅肝禁令。(美联社)

位于纽约州哈德逊河谷的两家养鸭场本周再次向州高等法院提起上诉，持续其长达七年的抗争，试图推翻纽约市禁止销售鹅肝(foie gras)的禁令。这两家养鸭场业者辩称，今年早些时候州上诉法院的裁决忽视了州法律的立法意图。

这两家位于沙利文郡(Sullivan County)的鹅肝生产商—拉贝尔农场(La Belle Farm)和哈德逊河谷鹅肝农场(Hudson Valley Foie Gras)在州高等法院上诉庭不允许他们重新辩论或上诉其3月支持禁令的裁决后，向上诉法院提交了新的上诉动议。

这两家养鸭场几乎垄断了全美所有的鹅肝市场。他们认为纽约市的鹅肝禁售令危及其前途。这项鹅肝禁令自2019年在市议会通过后，一直因为法律挑战而无法生效。这两家养鸭场在上诉动议中写道，该禁令一旦生效，将导致其「每年损失数百万元的收入，被迫大规模裁员，并威胁到其持续生存和运营」。

「这对我们来说生死攸关」，拉贝尔农场总裁萨拉维亚(Sergio Saravia)近日表示，「如果任何企业失去30%的市场份额，基本上就完蛋了」。萨拉维亚说，如果失去纽约市场，他的农场可能至少解雇其150名员工中的四分之三。

纽约市议会通过「第202号地方法律」，即这项鹅肝禁令，是因为鹅肝的反对者认为，用于生产鹅肝的强制喂食方法，即灌胃法残忍且不人道。灌胃法在十几个国家和加州已被禁止。这种方法是在鹅生命的最后几周，每天两到三次，将一根管子插入它们的喉咙，每次注入玉米粉几秒钟，导致其肝脏迅速增肥。鹅肝生产商则表示，强制喂食不会伤害鸭子或鹅，并指出这些家禽食道原本就可以吞咽整条鱼，而且鸭子和鹅没有呕吐反射。

不过，州农业和市场部及其部长鲍尔(Richard Ball)随后发布了一项裁决，认定第202号地方法律已被州农业法第305-a条取代。该条款规定，除非涉及人类福祉或安全，否则市政当局不得限制农业区的耕作方式。

今年3月，州高等法院第三上诉庭的五名法官一致裁定，鲍尔的裁决越权。法院指出，鲍尔的裁决错误地解读了第305-a条，赋予州政府「几乎无限」的权力来凌驾于地方法律之上。

在向州高等法院上诉庭提出的最新上诉动机中，鹅肝生产商辩称，「上诉庭无视305-a条款的明文规定、立法历史和首要立法目的」，并指出「202号地方法律对农场的影响并非间接或次要的」。