品酒费7年翻倍吓跑游客 纳巴、苏诺玛酒庄罕见降价抢客

随着旅游业下滑，纳巴和苏诺玛三分之一的酒庄表示已下调品酒费用。示意图。（取自Pexels）

旧金山纪事报（San Francisco Chronicle）报导，随着美国酒精消费量、葡萄酒销量以及葡萄酒产区游客量的下降，葡萄酒行业正面临动荡。游客量下降的主要原因被归咎于高昂的品酒费：自2018年以来，美国酒庄的平均品酒费已翻了一番。

如今，部分酒庄正在对批评声作出回应：2025年，约16%的美国酒庄下调了品酒费。这一变化在纳巴（Napa）和苏诺玛（Sonoma）县最为普遍，这两个地区拥有全美最高的品酒费。这两个地区约30%的酒庄报告称已下调价格。

收集了来自16个州450家美国酒庄的2025年数据的一份报告显示，加州各地的葡萄酒单瓶价格也在下跌。2025年纳巴谷葡萄酒的平均零售价为每瓶103美元，较2024年创下的109美元历史高点有所回落。在苏诺玛县，平均瓶价约为64美元，较去年的69美元有所下降。圣塔巴巴拉（Santa Barbara）的价格跌幅在所有调查地区中最大：从2024年的13美元上涨后，今年回落至12美元。

尽管越来越多的酒庄正在尝试降低品酒费，但消费者在造访葡萄酒之乡时，未必能整体上节省大量开支。以纳巴谷为例，虽然29%的酒庄表示已下调价格，但2025年的平均品酒费为79美元——仅比2024年低1美元。（全美范围内，标准品酒费下降了约3美元。）

这很可能是因为酒庄正处于试验阶段，尝试多种策略以增加品酒室的人流量。与其降低现有产品的价格，一些酒庄推出了新的入门级体验，例如两款或三款葡萄酒的品鉴套餐。例如，纳巴谷Honig Vineyard & Winery酒庄推出的「Fly by Flight」体验，即30分钟内品尝三款葡萄酒，收费30美元，吸引了那些原本不会踏进门槛的初次到访者。

多家酒庄向旧金山纪事报透露，它们采取了「降价一档、涨价一档」的策略。纳巴谷的Bella Union将其标准品鉴价上调了20美元，至65美元，同时将其最昂贵的品鉴套餐降价50美元，至125美元。

显然，降低品酒费的初衷是吸引游客，但效果尚不明确：在美国下调品酒费的酒庄中，仅有25%表示游客量有所提升，。

撰写该报告的麦克米伦（Rob McMillan）指出，鉴于游客量自2022年以来持续下滑，更多酒庄应该主动出击，将葡萄酒带给消费者，而不是坐等消费者上门。

随着美国酒精消费量、葡萄酒销量以及葡萄酒产区游客量的下降，葡萄酒行业正面临动荡。(Google Maps)