夏季当心湿气卡脾胃、小腿水肿 中医：吃4类食物改善代谢

中医师提醒，夏季想让身体保持清爽，关键仍是均衡饮食、少冰少甜、适度活动，并维持规律作息；示意图。(图／123RF)

炎炎夏日，不只容易汗流浃背，有些人还会发现双腿变得「沉甸甸」，早上起床小腿肿、鞋子变紧，手指一压还留下凹痕！京禾中医诊所院长陈俊如表示，若还伴随腹胀、食欲不佳、疲累嗜睡、头重身困等症状，从中医观点来看，可能就是「湿气偏重」的表现。

陈俊如表示，中医所说的「湿」具有黏滞、重浊的特性，当湿气滞留体内，可能影响气血运行及水分代谢。台湾夏季高温又潮湿，加上不少人爱喝冰饮、吃冰品，整天待在冷气房里，又缺乏运动、少流汗，更容易让身体出现中医所称的「湿困」。

中医认为「脾主运化水湿」，可将脾胃想像成人体的「排水系统」。脾胃功能正常，摄取的水分能正常输布、代谢。一旦脾胃运化失常，水湿停留体内，就可能出现身体沉重、疲倦、腹胀、食欲差，以及排便偏软、黏腻不成形等现象。

为何脚特别容易肿？陈俊如说，中医认为「湿性重浊」，水湿容易往身体下半部累积，加上久坐、久站、活动量不足，都可能使下肢循环变差，到了下午或晚上，双腿肿胀、沉重感可能更加明显。

想要改善湿气问题，中医调理并非一味「利尿排水」，而是以「健脾、利湿、清热」为原则。日常饮食可适度选择薏仁、红豆、山药、茯苓等食材，其中薏仁、红豆常用于健脾利湿。山药可补脾养胃，茯苓也是中医常见的健脾渗湿药材；夏季可搭配冬瓜、绿豆、黄瓜等较清爽的食物。

例如薏仁搭配红豆煮汤，就是简单的夏季食疗选择。陈俊如提醒，容易腹泻、手脚冰冷或属虚寒体质者，不宜大量食用偏寒凉食材，薏仁红豆汤也建议温热饮用，并依个人体质调整。冰饮、手摇饮、油炸食物及高糖甜点都不宜过量，西瓜等偏寒凉水果也应适量，别因天气热就毫无节制地吃。

生活上则应避免长时间久坐、久站，适度快走、伸展与运动，冷气也不宜开得过低。陈俊如提醒，西医所称的水肿可能与心脏、肾脏、肝脏疾病、静脉回流异常或淋巴水肿等原因有关。若水肿持续不退，或突然只有单侧腿明显肿胀、疼痛、发热，甚至合并胸闷、呼吸困难、心悸等症状，应尽快就医，排除深部静脉栓塞等疾病，不宜只靠食疗「排湿」。