好市多披萨别傻傻照菜单点 内行揭5招更酥脆还免久等

Costco美食区披萨是会员热门餐点之一，除了直接照菜单点餐，不少老饕也分享客制化及「隐藏吃法」，让披萨口感升级。（记者朱敏梓／摄影）

好市多Costco美食区的披萨一直是会员人气餐点，虽然目前主要只有起司和义式腊肠（pepperoni）两种选择，但不少老饕发现，只要掌握几个点餐技巧，不仅能减少等待时间，还能调整披萨口感，甚至在家「复刻」已下架的经典综合披萨。

美食网站Tasting Table整理Costco会员经验指出，第一招是不要等购物结束才点披萨。许多门店如今通过自助机点餐，但尖峰时段可能要等很久。想节省时间，可在开始购物前先到柜台或自助机下单，告知工作人员预计取餐时间；部分门店也接受电话预订整个披萨，到店后再付款取餐。

第二招是特殊需求直接问柜台。自助机通常无法提供太多客制选项，但部分门店可能接受「一半起司、一半腊肠」、减少腊肠或增加起司等要求。如果是儿童生日派对或公司聚餐，还可询问能否「party cut」，将披萨切成更多小片，方便多人分享。不过是否能客制仍视各门店及繁忙程度而定。

第三招则是不少披萨老饕推荐的「well-done」。Costco披萨起司和油脂较多，刚出炉时饼皮有时偏软，甚至可能出现起司整片滑落的情况。有会员建议点餐时要求烤得更熟、更酥，甚至要求减少起司。一名网友分享，自己会要求「起司减半、烤得更熟」，如此披萨不仅较不油，饼皮也比较不会软塌。若门店无法配合，也可回家用烤箱再次加热。

不少会员至今仍怀念Costco过去贩售的经典Combo综合披萨。第四招就是自己在家复刻：先购买一个Costco义式腊肠披萨，再加入义式香肠、蘑菇、红洋葱、青椒及黑橄榄，放入烤箱加热数分钟，就能重现接近昔日Combo披萨的丰富配料。

第五招则更有创意。部分会员会直接利用Costco美食区及卖场内的食材「升级」披萨，例如加入切碎生洋葱，甚至有人把洋葱塞到起司下方，避免吃的时候掉落。还有网友将Chicken Bake包进披萨片一起吃，或把Costco热狗切片当成披萨配料，打造自己的「隐藏版」吃法。

Tasting Table指出，Costco披萨选择虽然不多，但通过提前下单、询问客制化、调整烘烤程度及自行增加配料，一个普通的美食区披萨也能有不少变化。不同门店是否接受特殊要求可能有所不同，消费者下单前仍可先向工作人员询问。