平价饮品蜜雪冰城进驻桑尼维尔 价格不超5美元

中国平价饮品蜜雪冰城进驻桑尼维尔（记者龚玥╱摄影）

中国平价饮品品牌蜜雪冰城（Mixue Ice Cream & Tea）进驻湾区后，人气持续升温。位于桑尼维尔的首家湾区门店开业至今已有一段时间，但店外仍不时可见排队人潮。在湾区奶茶、果茶动辄7美元、甚至接近10美元的市场环境下，蜜雪冰城延续在中国市场的平价策略，多数饮品价格仍控制在5美元以内，成为吸引消费者的重要原因。

蜜雪冰城在桑尼维尔的店面是品牌在湾区开设的第一家门店。店内招牌霜淇淋甜筒售价为1.99美元，奶茶、果茶及咖啡等饮品大多约3.50至5美元。

对于习惯了湾区饮品价格的消费者而言，这样的定价显得格外亲民。一名消费者表示，自己对这样的价格已经「非常满意」，饮品味道也「还不错」。即使需要排队，整体而言仍觉得价格与品质相对划算。

蜜雪冰城的低价策略并非单纯依靠压低单杯利润，而与其庞大的供应链体系有关。品牌1997年起源于河南郑州，最初是一家刨冰小店，创办人将经营重心转向霜淇淋及现制饮品。蜜雪冰城长期创建涵盖原料采购、生产、物流、研发及品质控制的完整供应链，以降低中间环节及成本。

其中，柠檬饮品是蜜雪冰城在中国市场最具辨识度的产品之一。品牌早期便推出鲜柠檬饮品，并持续扩大原料采购及供应网络。依靠规模化采购、生产及物流体系，蜜雪冰城得以维持相对低廉的售价。

不过，随着品牌进入美国市场，原料、人工、租金及物流等成本均与中国市场存在差异，因此湾区售价虽然高于中国，仍努力维持在当地饮品市场较低的价格区间。

除了价格，「雪王」也是蜜雪冰城打入年轻消费市场的重要招牌。这个戴着皇冠、披着红色披风、手持霜淇淋甜筒的白色雪人形象，于2018年正式成为蜜雪冰城的品牌及代言形象。此后，雪王不仅出现在门店招牌、杯身及周边商品上，也通过歌曲、短视频及动画等方式持续曝光，逐渐从一个品牌吉祥物变成具有高度辨识度的网络形象。在中国，雪王甚至成为不少消费者对蜜雪冰城最直观的记忆。如今这个头戴皇冠的「雪王」也跟随品牌进入美国市场。

对湾区消费者而言，蜜雪冰城的出现，让原本价格普遍偏高的奶茶市场多了一个相对平价的选择。开业热度在一段时间后仍未完全消退，排队人潮是否会持续，或许也将成为观察这个平价饮品品牌能否真正融入湾区市场的一个指针。