弃台湾高薪 陪夫外派凤凰城 台积太太做这迎人生新舞台

曾在台湾担任台积电助理工程师、拥有稳定收入的林宥彤（Iwa Lin），跟随担任台积电工程师的丈夫赴美外派至亚利桑纳州凤凰城，2025年开设台式便当店「熊鹤家」，累积不小人气。（林宥彤提供）

曾在台湾担任台积电助理工程师、拥有稳定收入的林宥彤（Iwa Lin），因家庭规画选择离开职场，跟随担任台积电工程师的丈夫赴美外派至亚利桑纳州凤凰城。没想到，在适应异乡生活的过程中，她因一份餐厅外场工作结识创业伙伴，从零开始投入餐饮业，打开工程师、台积太太以外的人生。

林宥彤于2025年开设台式便当店「熊鹤家」，在当地累积不小人气。世报日前报导台积电董事长魏哲家、立法院长韩国瑜访美团队都曾在其餐厅用餐后，网络点击率截至9日已近30万次，读者对此前报导中未介绍的林宥彤成长故事很感兴趣。

林宥彤与先生原本都是台积电员工，两人在台湾拥有稳定的科技业职涯。林宥彤曾在台积电担任助理工程师，享有薪资条件优于一般工作的稳定收入；先生则同样任职台积电。后来考量孩子成长与家庭规画，林宥彤选择离开职场，回归家庭照顾孩子。

2023年，台积电提供外派机会，夫妻俩希望让孩子接触不同的教育环境，决定赴美，随先生来到凤凰城台积电工作，打开一家人在美国的新生活。不过这次移居，也意外成为林宥彤人生转折的起点。

林宥彤表示，丈夫曾在洛杉矶留学七年，对美国生活环境较为熟悉，也希望通过外派机会，让孩子接触不同的教育环境与生活体验。她也认同这项规画，愿意为了孩子的成长做出调整。不过，对于从未长期居住美国的她而言，真正搬到凤凰城后，才发现当地生活与台湾有很大差异，适应过程充满挑战。

她回忆，刚到北凤凰城时，最大的感受是「凤凰城没有台湾那么方便」，且当地餐饮选择不像洛杉矶多元，夏季高温也让生活节奏需要调整。待孩子去了幼儿园后，她长时间待在家中，希望能拓展生活圈、认识新朋友，因此决定到一家台式餐厅担任外场人员。在餐厅工作期间，她认识一位有餐饮经验的同事，两人从朋友变成合作伙伴，也萌生开一间便当店的想法。

林宥彤表示，两人决定从小规模开始，并着手寻找适合的店面，以类似云端厨房的模式起步。随后两人通过网络搜索，找到现在这间约800平方英尺的店面。她坦言，初期原本规画以外带为主，希望降低人力成本，但正式营运后发现，不少顾客仍希望坐下用餐，加上部分餐点需要现点现炸，等待时间约15至20分钟，后来才增加桌椅，提供简单内用空间。

她也提到，创业过程并非一路顺利。在餐厅申请相关许可期间，曾有一、两个月无法正式贩售，只能利用时间测试菜色。从少量采购食材、调整炸物口感，到确认菜单内容，两人一步步摸索市场需求。目前主打椒麻鸡便当、炸肥肠、铁路便当等台式料理。

她表示，目前凤凰城地区的台湾餐饮选择仍相对有限，加上许多台菜餐厅以单点菜色为主，而她们则以便当与台式小食为特色，提供更轻松、便利的用餐选择，没想到这样的定位，反而意外受到不少顾客喜欢。

林宥彤说，自2023年移居凤凰城至今，明显感受到当地台湾社群逐渐壮大，近年来台湾居民与企业不断增加，也带动对台湾餐饮需求。除了餐厅实体运营外，现在也固定配送午餐便当去台积电。目前店里营运状况稳定，整体生意表现也算不错。

除创办「熊鹤家」餐厅，林宥彤近期也在凤凰城引进并代理台湾手摇饮品牌「鹤茶楼」，第一家店面设于「熊鹤家」旁，今年5月开幕。她表示，投入手摇饮市场是因为自己喜欢喝饮料，也希望在凤凰城带来品质较好的台湾手摇选择。未来也计划代理并引进UG手摇饮品牌，扩大台湾餐饮品牌在凤凰城的布局。

「熊鹤家」便当店当前最热卖的是椒麻鸡便当。（林宥彤提供）

林宥彤近期也在凤凰城引进并代理台湾手摇饮品牌「鹤茶楼」。她表示，投入手摇饮市场是因为自己喜欢喝饮料，也希望在凤凰城带来品质较好的台湾手摇选择。（林宥彤提供）

凤凰城地区的台湾餐饮选择仍相对有限，林宥彤开设的店面以便当与台式小食为主，没想到这样的定位反而意外受到不少当地顾客喜欢。（林宥彤提供）