旧金山纳巴米其林三星餐厅「法国洗衣店」欠薪案 愈滚愈大

更多「法国洗衣店」员工指控其幕后存在无薪劳动。(Google Maps)

旧金山纪事报（San Francisco Chronicle）报导， 作为美国最负盛名的餐厅之一，「法国洗衣店」（French Laundry）目前在纳巴县面临两起新的劳动投诉，使得此前3月针对这家米其林三星餐厅提出的、指控其存在工资和工作场所违规行为的诉讼又添新案。

这些民事投诉广泛指控，员工在扬特维尔镇（Yountville）的这家餐厅未获得应得报酬，被剥夺了法律规定的用餐和休息时间，收到的工资单存在不实信息，且被迫在非工作时间从事部分工作。

这些投诉是根据加州一项允许员工代表州政府寻求处罚的法律提起的。拥有这家餐厅的凯勒餐饮集团（Thomas Keller Restaurant Group）否认了这些指控，并表示计划「积极辩护」。

这三起案件于3月至6月期间在纳巴县高等法院提起，由曾受雇于该餐厅的计时制员工依据「加州私人检察长法案」（California′s Private Attorneys General Act）提起诉讼。

最新的一起案件由霍格（Tiffany Hogue）于6月1日提起，她的投诉部分聚焦于该餐厅所谓的「员工餐」制度。诉状称，员工被要求在班次开始、服务正式启动前提前用餐；所有员工使用同一台考勤机；而打卡下班时的排队时间侵占了他们的休息时间。下班时，员工先打卡下班，然后步行回到更衣室脱下工作服。诉状指控这些时间本应计入工资。

霍格还指控，员工经常连续工作超过10小时却没有第二次用餐时间，而且一旦开始服务，员工就不被允许休息或用餐。

她的诉状还指控存在非法小费池制度以及未支付报酬的「试工期」，并指控部分厨师在被正式录用前曾进行过数天甚至数周的无薪试工。

第二、三起新诉讼分别于5月15日、3月19日提起，指控公司未支付所有工作时间的报酬、加班费，或未向员工提供规定的用餐和休息时间，以及打卡时间被篡改等。

根据纳巴县法院纪录，霍格案的案件管理会议定于11月10日举行。