纽约州遭农产品寄生虫侵入 已导致400人腹泻

过去两个月，一种农产品寄生虫导致纽约州400人腹泻，专家呼吁注意生食的蔬菜水果。(取自CDC官网)

一种寄生虫正在全美各地的农产品中传播，仅纽约州自5月1日以来就报告了近400例病例。这种寄生虫会导致患者水样腹泻，通常不危及生命，专家建议民众如腹泻持续数日未自行痊愈的人应就医，平时避免食用或饮用可能被污染的食物或水。

国家疾病防治中心(CDC)称，环孢子虫(Cyclospora)是一种微小的球形寄生虫，通常会导致「频繁且有时喷射状的排便」。这种疾病称为环孢子虫病，一般使用抗生素治疗。疫情往往在春夏之交爆发。这种喜热寄生虫会感染肠道，并通过粪便传播。人们通常因接触遭污染的水果或蔬菜而感染。

环孢子虫病并不常见。多年来，美国每年报告的环孢子虫病疫情都很少。过去20年中，记录在案的疫情中，只有少数几年病例数超过1000例。大约十年前，环孢子虫病的病例数开始显著上升。今年密西根州东南部及其周边地区病例数激增，但这并未被视为全国公共卫生紧急事件。

CDC寄生虫病部门代理负责人布劳(Dianna Blau)表示，美国每年都会通报数千例环孢子虫病病例。根据目前公布的全国数据，迄今为止的病例总数是去年同期的四倍，而且各州报告的数据有显著滞后。不过，布劳认为没有证据显示这种寄生虫已经进化得更具传染性。

CDC官员建议，腹泻持续数日未自行痊愈的人应就医，并咨询医生是否可能感染了环孢子虫。预防寄生虫感染的最佳方法是避免食用或饮用可能被污染的食物或水。

新鲜农产品在食用前应彻底清洗。但要注意的是，环孢子虫很容易附着在某些食物上，因此清洗可能无法完全消除感染风险。专家建议消费者购买整棵生菜，而不是预先清洗过的袋装生菜或混合沙拉，并在用流水冲洗剩余叶片之前，先去掉最外层的两三片叶子。

他们还建议尽可能将蔬菜煮熟。