走过低谷与创业失败 苏思源投入公益送餐助弱势

「鱼吞寿司」创办人苏思源（右）长期投入公益回馈社会，有孩子特地画像相赠，让他深受感动。（图／苏思源提供）

「鱼吞寿司」创办人苏思源年轻时曾是篮球体育保送生，因伤退役后人生一度失序，历经低谷与创业失败，最终以创新日本料理在台中站稳脚步，并长期投入公益回馈社会。

苏思源表示，自己因伤离开球场后辍学，一度嗑药逃避现实。但服兵役期间在监狱服役，目睹死刑犯枪决，深受震撼，虽早已不再沉迷药物，更转而学习日本料理。学成后首次创业开设蔬食餐厅，却亏损两百万元结束营业。其后他进入多家日本料理店工作累积经验，二度创业，在台中开设「鱼吞寿司」，以日式料理结合法式摆盘打出知名度。

经营渐入轨道后，苏思源持续投入公益。鱼吞寿司成立两年多来，他固定每两个月前往信望爱智能发展中心送餐，与院童交互。他说，有孩子特地画像相赠，让他深受感动。

除固定送餐，他也通过网络关注弱势个案。嘉义市85岁妇人陈蔡爱独力照顾身障儿子，他得知后募集物资与红包协助；也曾前往南投原住民部落送餐，发现孩童面临学费问题，短短4天募得台币6万余元协助就学。

苏思源表示，未来将在耶诞节、春节等节庆持续为低收入户准备餐点，希望通过实际行动抛砖引玉，让更多人关注弱势族群。

苏思源带着料理走进南投山区，让弱势孩童饱餐一顿。（图／苏思源提供）