餐饮界奥斯卡揭晓 纽约华埠「Lei」荣登全美最佳新餐厅

华埠餐酒馆「Lei」斩获詹姆斯·比尔德奖内核大奖之一的「全美最佳新餐厅」。(取自Lei官网)

被誉为「餐饮界奥斯卡」的詹姆斯·比尔德奖(James Beard Awards)日前在芝加哥落下帷幕，纽约市的三家餐厅抱回了这项业界最高荣誉；其中，华埠餐酒馆「Lei」斩获了当晚内核大奖之一的「全美最佳新餐厅」。

于2025年开业的「Lei」凭借融入中式灵感的创意料理，以及堪称「百科全书级」的丰富酒单，迅速在纽约餐饮界崭露头角。这家位于宰也街(Doyers Street)的温馨小馆，由施安妮(Annie Shi，音译)与李派蒂(Patty Lee，音译)共同打理，店内仅设有28个座位，已成为全纽约最难订到座位的热门餐厅之一。

开业不到一年，「Lei」便入选「米其林指南」(Michelin Guide)推荐，主理人施安妮亦获侍酒师奖(Sommelier Award)。此次「Lei」更成功击败来自全国各地的强劲对手，将詹姆斯·比尔德最受瞩目的内核大奖之一收入囊中。

施安妮在获奖致词中，除了感谢团队的付出以及为菜单注入灵感的父母，更强调了餐厅与华埠社区相辅相成的深厚情感。施安妮表示，「这是一项宣言，也是一个请求。请大家共同支持您所在城市的唐人街，因为正是这些社区的存在，才让这个国家变得如此伟大」。

对此，华埠商业改进区(Chinatown BID)运行总监陈作舟表示，一路看着「Lei」克服开业之初的重重困难走到今天，感到与有荣焉，「这是让我们华埠特别骄傲的孩子」。陈作舟并透露，在「Lei」获奖前，商改区董事会就已达成共识，预计在今年11月的年会上向施安妮颁发特别奖项，以表彰其对社区的贡献。

另一项重量级大奖，「纽约州最佳主厨」(Best Chef: New York State)，则由皇后区长岛市(Long Island City)「Meju」餐厅主厨金勋(Hooni Kim，音译)夺得。金勋也因深入钻研韩国传统发酵工艺，包括自家酿造、陈年酱料等，而获得全美餐饮界的高度赞誉。

第三位为纽约争光的得主，是荣获「杰出饮品服务专业人员奖」(Outstanding Professional in Beverage Service)的义式餐厅「Borgo」饮品总监坎贝尔(Lee Campbell)。自2024年底开幕以来，位于曼哈顿中城的「Borgo」凭借道地意大利菜肴、主打自然酒的酒单以及充满老派风情的用餐氛围，迅速累积了大量忠实顾客。

尽管并非所有入围的纽约餐饮业者最终都能抱奖而归，但在三大内核领域同时斩获大奖，再次证明，全美最令人惊艳的美食往往就藏身在纽约的街头巷尾。