水壶内壁黏滑可能是生物膜　专家建议每天刷洗并彻底晾干

水壶内壁的黏滑物可能是细菌、霉菌形成的生物膜，清水冲洗或只用清洁剂未必能彻底去除。

建议每天用中性清洁剂和刷具清洗内壁、底部及瓶盖接缝，冲净后彻底晾干。

若水壶散发腐败臭味，应停止饮用并彻底清洁；热水及漂白剂的使用须遵照产品标示。

每天使用的水壶即使经过清洗，内壁或瓶盖仍可能出现黏滑感。日本东邦大学护理学部感染控制学教授小林寅喆解释，这类黏滑物可能是细菌、霉菌等微生物形成的生物膜。饮料残留的糖分及其他营养物质可能促使微生物繁殖，并形成便于附着在水壶表面的保护膜。

据Yahoo! Japan News报道，一名40多岁的女性保育员曾因幼儿反映水壶有异味而检查，发现瓶内有腐败臭味，密封圈也已发霉。另一名40多岁、育有小学生的母亲则表示，她曾清洗儿子运动队友遗忘的水壶，发现密封圈变色且黏滑；她也在任职学校见过学生水壶的密封圈出现黑霉。

小林指出，温暖、潮湿且有营养来源的环境更利于微生物繁殖。摄氏25至35度是容易大量增生的温度范围，其中细菌偏好约35度，霉菌则容易在约25度的条件下生长。

他举例，炎热天气下，直接对口饮用过的麦茶若留在水壶中过夜，第二天可能出现类似毬藻的漂浮物，这可能意味着饮料受到霉菌污染。运动饮料中的糖分等成分可能为微生物提供养分；冷泡茶和矿泉水未经加热处理，也需注意保存卫生。即使水壶只装白开水，也不代表完全没有变质风险。

小林建议每天用中性清洁剂和刷具，仔细刷洗水壶内壁、底部及瓶盖接缝，再彻底冲净并晾干。他表示，清洁剂中的界面活性剂有助去除污垢，但生物膜附着后仍需刷具摩擦才能有效清除；使用泡沫型清洁剂也不能只喷上泡沫、冲水了事。

专家指出，许多细菌和霉菌在约摄氏65度的条件下可被杀灭，但是否能用热水清洁，应以水壶产品标示为准，以免高温损坏水壶、塑料零件或密封圈。含氯漂白剂可能腐蚀不锈钢水壶，建议优先考虑产品允许使用的氧系漂白剂。

小林表示，水壶中的微生物多半来自饮用者口腔或周遭环境，并非全部都是高度致病的病原菌；不过，细菌或霉菌的种类和数量达到一定程度，仍可能引发肠胃不适，甚至腹泻。若水壶散发腐败臭味，应立即停止饮用并彻底清洁。

专家还提醒，孩子早上带出门的茶水若放到傍晚、已经恢复室温，即使仍有剩余，也不建议继续饮用。使用过的水壶最好当天清洗，不要只随手冲水便装入隔天要喝的饮料。