菲达起司盐水可腌鸡肉，也能用于面包、米饭和沙拉

开封菲达起司后，浸泡起司的盐水不必急着倒掉。Foodie报道，这种盐水可作为鸡肉腌料，让鸡肉风味更浓、口感更柔嫩多汁；此外，还能用于烘焙、烹调米饭和为沙拉调味。

盐水能渗入鸡肉，提升风味；其中残留的少量乳酸则有助于软化蛋白质。各种部位的鸡肉都可以用菲达起司盐水腌制。由于乳酸浓度较低，鸡肉可以腌数小时，但仍应避免腌制过久，以免影响口感。

菲达起司盐水可腌制各种部位的鸡肉，提升风味并帮助保持鲜嫩多汁。

想让味道更丰富，可以在盐水中加入大蒜、黑胡椒、香草、红椒粉或柑橘类水果。如果使用减盐菲达起司，可能需要额外加盐；也可以不加盐和胡椒，改加入一包牧场沙拉酱调味料。若起司装在带盖塑料盒中，也可直接把盒子当作腌料容器。

鸡肉可用盐水腌数小时，但应避免腌制过久。

菲达起司盐水还可用于制作不同种类的面包，包括披萨面团。由于盐水本身有咸味，烹调时应相应减少额外添加的盐。

盐水还可用于披萨面团、米饭、藜麦、意大利面、蒸粗麦粉和沙拉调味。

用盐水烹调米饭、藜麦、意大利面或蒸粗麦粉，可以增添风味；在沙拉酱中加少许盐水，也能提升味道。将菲达起司与盐水混合，则可制成鸡肉沾酱。